Nusspolenta

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitungszeit: ca. 80min.

Menu: 19.09.2012

Creation: Peter Hösly

Zutaten:

120 g Bramata (grobe Polenta)
½ l Bouillon
2 EL Nussöl
1 Lorbeerblatt
Muskat und schwarzer Pfeffer
50 g grob gehackte Baumnüsse

Zubereitung:

1. Ofen auf 120 °C vorheizen. Bouillon mit dem Nussöl und Lorbeerblatt aufkochen. Unter ständigem Rühren die Bramata in die kochende Bouillon einrieseln und aufkochen lassen.
2. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen 1 Stunde quellen lassen. Vor dem Servieren mit den Baumnüssen und den Gewürzen aufrühren.