Kardamom-Honig Jus
Zutaten für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Menu: 21.05.2014
Creation: Peter Hösly
Zutaten + Zubereitung:
Frühlingszwiebeln fein hacken
Andünsten
Am Schluss Karadmom-, Koriander- und Cayennepulver kurz mitdünsten (nicht zu heiss und nicht zu lang wird sonst zu bitter)
Weisswein ablöschen
Bouillon auffüllen
Honig zufügen
Mit Limette, Gewürzen und Salz abschmecken