Masala Jheenga

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitungszeit:   40 Min.

Menu: 17.06.2015

Creation: Peter Hösly

Zutaten + Zubereitung:

Gewürze im Mörser zerstossen

Zwiebel, Ingwer und Chili kleinhacken / Tomaten überbrühen, häuten und würfeln / Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln

Gewürze anrösten / beiseite stellen

Butter erhitzen / Zwiebel, Ingwer und Chili unter Rühren hinzufügen / Crevetten dazugeben und 2 – 3 Minuten anbraten / Hitze reduzieren / angeröstete Gewürze und Zimtstange hinzufügen

Tomaten- und Mangowürfel sowie Kokosmilch hinzufügen / offen 5 – 10 Minuten köcheln lassen

Mit Mini-Nam servieren