Polenta

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit:   20 Min.

Menu: 19.03.2014

Creation  Thomas Brack

Zutaten:

• 8 dl Wasser
• 30 g Gemüsebouillon
•                   Gespickte Zwiebel (1 Lorbeerblatt/ Nelken)
• 200 g  Pramatamais
• Muskat, Pfeffer, Salz
• 100 g Parmesan

Zubereitung:

Wasser mit der Bouillon aufkochen, Mais einrühren.
Die Masse unter öfterem Rühren köcheln lassen, bis zur gewünschten Konsistenz.
Die fertige Polenta mit Muskat, Pfeffer abschmecken und den geriebenen Parmesan unterrühren.