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Kartoffel-Zuccetti-Rösti

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit:   30 Min.

Menu: 19.04.2017

Creation Rolf Gilgen

500 g Kartoffeln schälen, raffeln, in eine Schüssel geben
300 g Zucchetti waschen, raffeln, beifügen
1 Zwiebel fein hacken, beifügen
1 KL Salz, wenig Pfeffer zugeben, mischen
1 EL Butter in der Bratpfanne erhitzen. Kartoffel-Gemüse-Mischung zugeben, bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten leicht braten,
zu einem Kuchen formen, auf mittlerer Stufe beidseitig 5 bis 10 Minuten goldbraun braten