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Erdbeeren in Rotwein

Zutaten für 4 Personen

 Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zubereitungszeit:  90 Min 

Menu: 19.04.2017

Creation: Rolf Gilgen

500 g Erdbeeren waschen, vierteln, in eine Schüssel geben
2,5 dl Rotwein
2 EL Zucker aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln
½ EL Pfefferminz in feine Streifen schneiden, zugeben, auskühlen lassen. Wein über die Erdbeeren giessen, ca. 1 Stunde ziehen lassen
2 dl Rahm flaumig schlagen, angerichtete Erdbeeren damit garnieren