Roher Randensalat
Zutaten für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Menu: 6.12.2017
Creation: Stefan Würsch
Zutaten 4 Personen
3-4 rohe Randen (ca. 400 g)
1 grosser, saurer Apfel
1 Banane, geschält
Sauce:
1 Messerspitze Pfeffer
1/2 Tl Salz
wenig Streuwürze
3 El Zitronensaft
3 El Joghurt nature
4 El saurer Halbrahm (oder Rahm, leicht geschlagen)
alle Zutaten mit dem Schwingbesen gut verrühren
Zubereitung:
Randen schälen, abspülen mit der Röstiraffel direkt in die Sauce reiben
Saurer Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse ausstechen, reiben, beigeben
Banane in kleine Würfel schneiden, beigeben.
Tip
- Zur Abwechslung Ananasstücke beigeben.