8 Stk Gamberoni (Garnelen)
3 EL Thai Sweet Chili Sauce oder Olivenöl, Salz/Pfeffer/Chili
70 g junger Blattspinat
1⁄2 Stk Honigmelone (Kugeln ausstechen)

Dressing: Himbeeressig/Olivenöl/Himbeeren/Salz/Pfeffer Garnituren: Radiesli/Cherrytomaten/Melonen/Basilikum.

Zubereitung

Gamberoni mit Chilisauce marinieren, mit wenig Olivenöl auf der heissen Grillplatte kurz beidseitig anbraten und warmstellen.

Anrichten/Präsentation

Gamberoni mit dem angemachten Blattspinat und den Garnituren gefällig auf dem Teller anrichten.

Baguette, dazu einen Weisswein oder Rose servieren.