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Frühlingssalat

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Menu: 19.04.2023

Creation: Roland Wespi

              

ZUTATEN:

1 TL Senf
1 EL Weissweinessig
3 EL Rapsöl
2 EL Dessert extrafin
1 TL Worcestershire-Sauce
1 kleiner Knoblauchzehe gepresst;
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Alle Zutaten gut verrühren.

Salat

1 Gurke – längs in ca 3 mm dicke Scheiben gehobelt oder geschnitten;
1 Kopfsalat in Blättern;
3 kleine Rüebli, in feine Scheiben gehobelt;
1 Bund Radiesli, in feinen Scheiben;
1 Frühlingszwiebel;

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren und mit Sauce würzen.

Je 2 Gurkenscheiben auf einem Teller ovalförmig aufstellen und den restlichen Salat in die Mitte füllen.