Frühlingssalat mit Blauschimmelkäse an Sherrysauce und geröstetem Olivenbrot

Zutaten für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Menu: 10.06.2025

Creation: Enrico Caruso

ZUTATEN für 4 Personen:

• 1 Kopfsalat
• 80 g Stilton-Käse
• 4 Scheiben Olivenbrot
• Salatsauce: 3 EL Bianco Classico-Essig, 2 EL Sherry, 6 EL Olivenöl, Dijon und milder Senf, Salz, Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch

Kopfsalat rüsten und waschen. Salatsauce zubereiten. 4 Scheiben Olivenbrot in Würfel schneiden und in Olivenöl rösten. Kopfsalat, Stilton-Käse in kleinen Stücken mit Salatsauce mischen, auf Teller anrichten und geröstete Olivenbrot-Würfel darüber verteilen.