Zutaten: - 500 g Garnelen (geschält und entdarmt) - 2 EL Olivenöl - Saft von 2 Limetten und deren Schale abreiben - 1 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 TL Honig - wenig Sojasauce - 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren - Holzspieße (in Wasser eingeweicht, damit sie nicht verbrennen)
Zubereitung:
1. Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer, Sojasauce gut vermischen.
2. Garnelen marinieren: Die Garnelen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass alle Garnelen gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Spieße vorbereiten: Die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
4. Grillen: Die Spieße auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, bis die Garnelen durchgegart und leicht gebräunt sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Wir braten die Spiesse aber an bei CS79
5. Servieren: Die Garnelenspieße sofort servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat, einer Limetten-Joghurtsauce oder als Beilage zu anderen sommerlichen Gerichten.
