Salatsauce: 3 EL Bianco Classico-Essig, 2 EL Sherry, 6 EL Olivenöl, Dijon und milder Senf, Salz, Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch
Kopfsalat rüsten und waschen. Salatsauce zubereiten. 4 Scheiben Olivenbrot in Würfel schneiden und in Olivenöl rösten. Kopfsalat, Stilton-Käse in kleinen Stücken mit Salatsauce mischen, auf Teller anrichten und geröstete Olivenbrot-Würfel darüber verteilen.
