Zutaten + Zubereitung:

Frühlingszwiebeln fein hacken

Andünsten

Am Schluss Karadmom-, Koriander- und Cayennepulver kurz mitdünsten (nicht zu heiss und nicht zu lang wird sonst zu bitter)

Weisswein ablöschen

Bouillon auffüllen

Honig zufügen

Mit Limette, Gewürzen und Salz abschmecken