Zutaten:

100 g Belugalinsen

    1    Eschalotte

050 g  Rüebli

050 g Sellerie

050 g Lauch

Salz/Pfeffer

Zubereitung

Belugalinsen weichkochen (ohne Salz)

Fein gehackte Eschalotte, das in feine Brunoise geschnittene Gemüse im Olivenöl andünsten

Belugalinsen dazu und mitdünsten 

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