Je 200 g weisse und blaue Trauben 30 g Pinienkerne
Zubereitung:
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Gratinform oder kleine Portionenformen ausbuttern und kühl stellen. Doppelrahm, Crème Fraîche, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Muskat verrühren. In die vorbereitete Form oder die Portionenformen füllen. Die Trauben waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Die Beeren halbieren und mit einem spitzen Messer die Kerne herauslösen. Die Trauben auf der Rahmcrème verteilen. Die Pinienkerne darüberstreuen. Den Gratin im 220 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 25 Minuten backen; Portionenformen benötigen 15 bis 20 Minuten.
