100 g Schokolade Zartbitter 200 g Kastanienpüree 0.5 Pk Vanille-Zucker 1 EL Zucker 2.5 dl Rahm 150 g Mascarpone 2 EL Zucker 2 EL Schokoladenraspel 2 EL Rum oder anderes Choco-Schümli (Migros)
Zubereitung
Schokolade fein hacken Kalter(!) Rahm steif aufschlagen Kastanienpüree/Rum/Staubzucker/Zucker/Vanillezucker mit dem Schneebesen gut rühren Mascarpone/Schokolade unterziehen Geschlagener Rahm unterziehen Den Glasboden mit Choko-Schümli belegen, mit der Mousse Masse abfüllen Kaltstellen
