4 Feigen 4 Zweige Rosmarin 2 Packungen Feldsalat 1 Ziegenkäserolle (200 g) Etwas Öl 4 EL Honig 100 g Walnüsse Himbeer Dressing
Zubereitung
Feigen achteln. Feldsalat waschen, von den Wurzeln befreien und auf einem Teller anrichten.
Rosmarin und Walnüsse klein hacken und eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Währenddessen Ziegenkäse in ca. 1,5 cm dicke Taler schneiden.
Honig in die Pfanne drücken und die Ziegenkäsetaler mit Rosmarin darin für ca. 1-2 Minuten pro Seite anbraten. Vorsichtig wenden, Walnüsse hinzugeben und mit dem übrigen Honig vermengen.
Feigen auf dem Feldsalat verteilen und mit warmem Ziegenkäse und Walnüssen anrichten. Mit Vulcano Himbeerdressing toppen und genießen.
